カンブリア宮殿 日高屋

カンブリア宮殿 日高屋が登場！

外食産業は競争が激しい中、11期増収増益というのは、
ラーメンの世界で、日高屋のすごさといえる。

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日高屋の独特の看板


北ハイデイ日高 会長 神田 正（かんだ ただし）がガイアの夜明けに登場。

「熱烈中華食堂日高屋」の評判はよい。
首都圏を中心に320店舗という。
独特の看板は、目印となる。

中華そばが、390円、具たくさんの餃子が210円と
野菜炒めも600円程度で手軽な値段も人気。

外食産業は競争が激しい中、11期増収増益というのは
ラーメンの世界で、日高屋の誇りともいえる。

当初はわずか5坪のラーメン店からの出発というが
40年たった今首都圏を中心に320店舗の大きなチェーン店に
成長した。



日高屋の戦略

まず集客がうまい。
首都圏に出店しているマクドナルドそして吉野家の店舗の状況を
みたうえで、その間の立地に店舗を構える。

餃子の大将の近くでも出店する。

これをどのように考えるかであるが、毎日の食事を考えても
同じものは食べない。どこかでラーメンとなる。
夜の場合が多いとされる。
日高屋は、これに目をつけた。
ラーメン・餃子・ビールのセットメニューが今人気だ。

居酒屋の立地を探すときに、わたみのそばがいいと
きいたことがあります。

客はやはり人気の店に行きます。
客の集まるところこそ、最大の立地条件になるという事です。

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